Becas 2020 Maestría y Doctorado EUR Mint

EUR MINT ofrece una beca de ayuda de 3 años (posiblemente cofinanciada) para un máximo de 2 estudiantes que inicien un doctorado en uno de los equipos relacionados con MINT. EUR MINT ofrece una beca de ayuda de 3 años (posiblemente cofinanciada) para un máximo de 2 estudiantes que inicien un doctorado en uno de los equipos relacionados con MINT. El doctorado comenzará en octubre de 2020 (véase también la oferta Master).

El doctorado comenzará en octubre de 2020.

Esta oferta se suma a las otras becas de doctorado gestionadas por la escuela de doctorado Mathématiques Informatique Télécommunications de Toulouse (EDMITT), como las del labex CIMI o ANITI en direcciones relacionadas.

Estas becas están abiertas, sobre una base competitiva, a estudiantes franceses y extranjeros y otorgadas sobre la base de la calidad de los expedientes académicos.

Las áreas de investigación deben desarrollarse dentro de las actividades del Institut de Mathématiques de Toulouse (IMT).

Fecha cierre convocatoria beca 29 marzo 2020
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Beca para Doctorado en Ciencias de la Alimentación – Universidad de Otago


El lúpulo (Humulus lupulus L.) es un componente clave de la cerveza, responsable de impartir características distintivas de aroma y sabor. Los compuestos relacionados con el terpeno y los tioles polifuncionales se consideran contribuyentes clave para el sabor del lúpulo en la cerveza. Las transformaciones inducidas por levaduras generan una gama de compuestos derivados del lúpulo y perfiles químicos dependiendo de la cepa de levadura y las condiciones de fermentación. El objetivo de esta investigación es entender la dinámica de liberación compuesta y la transformación inducida por la levadura del lúpulo durante la fermentación de la cerveza y cómo esto influye en el sabor del lúpulo en la cerveza.

Este proyecto de doctorado se centrará en medir el cambio de perfil volátil durante la fermentación utilizando una gama de técnicas analíticas. Este proyecto de doctorado forma parte de un programa de investigación financiado por la Universidad de Otago y FEM (Fondazione Edmund Mach, Italia).
Fecha cierre convocatoria de beca 31 enero 2020
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