Instituto de Ciencias y Artes Gastronómicas

Chef y Souchef

José Aguilar Barraza No. 1077 Pte. Col. Almada

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En Culiacán, Sinaloa, en Septiembre abrió sus puertas el Instituto de Ciencias y Artes Gastronómicas, ICAG, Escuela para Chef, Instituto dedicado 100% a la enseñanza de la gastronomía el cual cuenta con equipo multidisciplinario de profesores y maestros altamente calificados, contando con talleres equipados con la mas alta tecnología, invernadero escuela para el cultivo orgánico de plantas culinarias, así como restaurante escuela a partir del sexto cuatrimestre.

Carreras:

También ofrecen diplomados y cursos de capacitación diseñados segun sus necesidades:

  • Diplomados
  1. Cocina Internacional.
  2. Repostería Internacional.
  3. Coctelería Internacional.
  4. Bebidas y Canapés.
  5. Organización de Eventos.
  6. Manipulación de Alimentos.
  • Cursos de Capacitación
  1. Meseros.
  2. Cocineros.
  3. Camareros.

Talleres equipados con la mas alta tecnología:

  • Taller de gastronomía.
  • Taller de repostería y panadería.
  • Taller de bebidas.
  • Invernadero escuela (para el cultivo orgánico de plantas y horatalizas
  • Retaurante escuela.

Inglés y francés sin costo.

Intercambios Académicos con universidades de Argentina, España, Francia e Italia.

Costo de la inscripción para la Licenciatura: $ 2,000.00
Mensualidad: $ 2,300.00 *Incluye todos los ingredientes para las prácticas en los talleres.

Uniforme y equipo para Chef: $3550.00

  • Filipina tela especial no flama con logo ICAG
  • Pantalón para chef tela especial no flama
  • Toque (gorro) con el logo ICAG
  • Pico
  • Mandil cuatro vistas
  • Camiseta polo uniforme diario con logo ICAG
  • 2 Felpas de Cocina (Caballos)
  • Cuchillo chef de 8 pulgadas
  • Cuchillo mondador
  • Cuchillo de sierra (panadería)
  • Cortador parisine
  • Globo
  • Tapete
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Ambiente
Colegiaturas
Maestros
Instalaciones
Chicas/Chicos
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63 comentarios

  1. Pingback: Licenciatura en Gastronomía-Chef | Mi Universidad Culiacán

  2. JOSE ALBERTO GUTIERREZ

    CUANTO COBRAN LA CARRERA DE CHEF EJECUTIVO Y CUANTO TIEMPO.

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  3. INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GATRONÓMICAS

    La carrera técnica Chef ejecutivo tiene duración de 2 años (6 cuatrimestres) el costo de inscripción cuatrimestral es de $2,000.00 y las mensuaidades de $2,300.00 incluyen todo el costo de los ingredientes para las practicas en los talleres,
    también tenemos diplomados de Gastronomía Internacional con duración de 6 meses con horarios sabatinos de 4 horas y tienen un costo de $1,500 la inscripción y $1,500.00 la mensualidad incluyendo también todos los ingredientes para las prácticas.

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  4. ola!!

    QUISISERA SAVER EL PLAN DE ESTUDIOS Y EL PERIODO DE PREINSCRIPCION. Y SI HAY EXAMEN DE ADMISION.

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  5. INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GATRONÓMICAS

    Las preinscripciones para la carrera de Licenciaturan en Gastronomía-Chef, ya están abiertas, no se aplica exámen de admisión, el primer cuatrimestre de la licenciatura inicia en el mes se Septiembre/2010, los grupos son reducidos, hay horario matutino de 07:00 a 13:00 hrs. y de 14:00 a 19:20 hrs. con clases de lunes a viernes.

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  6. INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GATRONÓMICAS

    Envía un correo a escuelaprachef@hotmail.com para enviarte por este medio el plan de estudios y toda la información relacionada con la carrera.

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  7. las carreras empiezan desde cero o ya tenemos k tener algo de experiencia?

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  8. INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GATRONÓMICAS

    Para estudiar la licenciatura en gastronomía no es necesario que tengas experiencia, porque aquí se te enseñan todas las técnicas culinarias, las cuales las iras aprendiendo tanto en lo teórico cómo en lo práctico, lo principal es que tengas un perfil en donde te guste la cocina, que te llamen la atención los colores, olores y sabores de los platillos y que tengas habilidades para las artes, por que el chef es un artista de la gastronomía.

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  9. me interesa pero keria saver si las mensualidades seran fijas y sy todo el ekipo es de rigor eee y tambien si la liceciatura es mejor k las otras y tambien si es la unica institucion k ofrece estas carreras
    por el momento es todo¡¡¡.

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  10. INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GATRONÓMICAS

    EL COSTO DE LAS MENSUALIDADES POR EL MOMENTO SON FIJAS, ESTAS SE IRÁN INCRMENTANDO SEGÚN SEA LA NECESIDAD, COMO VERÁS, NO SE PUEDE EN ESTOS MEMENTOS PENSAR EN ALGO FIJO DE INICIO A FIN PORQUE LOS INCRMENTOS EN LOS PRODUCTOS E IMPUESTOS VAN EN CADA DÍA MAS ALTOS, Y LA MENSUALIDAD INCLUYE EL COSTO DE LOS INGREDIENTES PARA LAS PRACTAICAS EN LOS TALLERES, QUE EN LA CARRERA DE GASTRONOMÍA ES LO MAS CARO, EL EQUIPO PARA CHEF DESDE LOS UNIFORMES Y CUCHILLERÍA ES OBLIGATORIA PORQUE SON NECESARIAS ESAS ERRAMIENTAS DE CHEF PARA PODER INGESAR A LOS TALLERES, ES PARTE DE LA DISCIPLINA, EL INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GASTRONÓMICAS TE OFRECE LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA, LA CARRERA TÉCNICO SUPERIOR EN GASTRONOMÍA, DIPLOMADOS EN GSTRONOMÍA INTERNACIONAL, DIPLOMADO EN REPOSTERÍA, CURSOS Y TALLERES SEGUN TUS NECESIDADES.

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  11. INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GATRONÓMICAS

    EL COSTO DE LAS MENSUALIDADES POR EL MOMENTO SON FIJAS, ESTAS SE IRÁN INCRMENTANDO SEGÚN SEA LA NECESIDAD, COMO VERÁS, NO SE PUEDE EN ESTOS MEMENTOS PENSAR EN ALGO FIJO DE INICIO A FIN PORQUE LOS INCRMENTOS EN LOS PRODUCTOS E IMPUESTOS VAN EN CADA DÍA MAS ALTOS, Y LA MENSUALIDAD INCLUYE EL COSTO DE LOS INGREDIENTES PARA LAS PRACTAICAS EN LOS TALLERES, QUE EN LA CARRERA DE GASTRONOMÍA ES LO MAS CARO, EL EQUIPO PARA CHEF DESDE LOS UNIFORMES Y CUCHILLERÍA ES OBLIGATORIA PORQUE SON NECESARIAS ESAS HERRAMIENTAS DE CHEF PARA PODER INGESAR A LOS TALLERES, ES PARTE DE LA DISCIPLINA, EL INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GASTRONÓMICAS TE OFRECE LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA, LA CARRERA TÉCNICO SUPERIOR EN GASTRONOMÍA, DIPLOMADOS EN GSTRONOMÍA INTERNACIONAL, DIPLOMADO EN REPOSTERÍA, CURSOS Y TALLERES SEGUN TUS NECESIDADES.

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  12. Pingback: Bienvenido el Instituto de Ciencias y Artes Gastronómicas a Nuestro Grupo de Anunciantes | CuliacanBlogs

  13. Pingback: ¡Instituto de Ciencias y Artes Gastronómicas Te Regala 10% en la Inscripción! | Mi Universidad Culiacán

  14. cuanto seria el costo de las mensualidadeesz

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  15. Hola que tal. Escuche por la radio este anuncio y me llamo mucho la atencion y me puse a buscar por la web y los encontré aqui.

    Pero arriva veo que dicen que las clases son de lunes a viernes. En la radio escuche que también se puede los sabados que hay de cierto en estos y también quisiera saber si aparte de la lic. Existen cursos (reposterias, etc) para el publico en general. Porque actualmente yo estoy estudiando ing y este es mi pultimo año pero me encanta la cocina me interesan mucho los cursos.

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  16. INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GATRONÓMICAS

    EL COSTO DE LA MENSUALIDAD PARA LA LICENCIATURA Y LA CARRERA TÉCNICO SUPERIOR EN GASTRONOMÍA-CHEF ES DE $2,000.00 LA INSCRIPCIÓN CUATRIMESTRAL Y $2,300.00 LA MENSUALIDAD, INLCUYE EL COSTO DE TODOS LOS INGREDIENTES PARA LAS PRÁCTICAS EN LOS TALLERES.

    lOS SABADOS HAY DIPLOMADO EN GASTRONOMÍA INTERNACIONAL, CON HORARIO DE 12:00 A 16:00 HRS. (96 HORAS CLASE 100% PRÁCTICAS), EL COSTO ES DE $1,000.00 LA INSCRIPCIÓN Y $1,500.00 LA MENSUALIDAD, INCLUYE LOS INGREDIENTES PARA LAS PRÁCTICAS EN LOS TALLERES, ES ESTE DIPLOMADO SE TRABAJA INDIVIDUALMENTE Y LO QUE COCINAS TE LO LLEVAS A CAS.

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  17. Desde hace tiempo unas compañeras de trabajo y yo hemos buscado algún diplomado en esta área, sólo que tenemos el gran impedimento de que nuestros horarios de trabajo no nos lo permiten.
    Nuestra jornada laboral termina de lunes a viernes a las 6:30 pm y los sábados a las 2:00 pm, ¿tendrán algún otro horario en los diplomados de manera que éste nos permita asistir?

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  18. INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GATRONÓMICAS

    El horario para el diplomado en gastronomía es sábado de 12:00 a 16:00 hrs. dependiendo del número de tus compañeros se abriria otro horario que fuese de 14:00 18:00 hrs. (si se reune un grupo de 6 a 8 alumnos).

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  19. ademas de la inscripcion i mensialidadess qe otros requisitos
    se ocupan i cuando empiezan las inscripciones???

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  20. Pingback: ¿Quiéres Estudiar Gastronomía? | Mi Universidad Culiacán

  21. en k otros lugares del pais esta este instituto

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  22. hola!!! Me interesa saber cuanto cuesta el taller de panaderia y reposteria….y cuanto tiempo dura.
    haaa y lo mas importante en cuanto me sale el taller…..y cuando comienza??? me interesa muchisimo, les agradeceria me pudieran contestar mis dudas…

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  23. INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GATRONÓMICAS

    EL TALLER DE PANADERIA Y REPOSTERÍA INTERNACIONAL DARÁ INICIO EL DÍA SABADO 16 DE ABRIL/2010, TIENE UNA URCIÓN DE 6 MESES EL COSTO DE LA INSCRIPCIÓN ES DE $1,000.00 Y LA MENSUALIDAD $1,500.00 INLCUYE TODOS LOS INGREDIENTES Y SE TRBAJA INDIVIDUALMENTE, TODO LO QUE PREPARAS TE LO LLEVAS A CASA. LAS INSCRIPCIONES YA ESYTÁN ABIERTAS

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  24. Hola, me gustaria información detallada de todo lo que abarca la carrera de Licenciatura en Gastronomía, el tel. que aparece es un número de celular, no tiene algún otro que no sea celular?

    muchisimas gracias por su atención.

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  25. Pingback: Diplomado en Repostería Internacional | Mi Universidad Culiacán

  26. Disculpen; a mi me interesa saber que plan de estudio tienen para Lic. en Gastronomia-Chef y tambien la diferencia en Lic. en Gastronomia y Lic. en Gastronomia-Chef; si son tan amables de decirme porfavor?.

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  27. Buenos días, estoy yo en culiacan va a residir y me gustaria hacer el Carrera de cocina, por favor dígame cómo debo proceder para efectuar el registro Tiene la y cuando las clases a empezar. Gracias. Lo siento por mi español y él no se muy bien.

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  28. ajajajjhslsaslkasj

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  29. Quiesiera saber cuando empiezan los diplomados?

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  30. Pingback: Curso de Verano: “Olores, Colores y Sabores del Pequeño Chef” | Mi Universidad Culiacán

  31. Pingback: Diplomado en Gastronomía Internacional | Mi Universidad Culiacán

  32. Buenas tardes.. me interesaria un curso de reposteria, canapes, cocina, no se si tengan algo asi.. por lo pronto no es para iniciar un negocio, quiza despues de eso me anime…. pero solo quisiera aprender mas de cocina para mi casa.. que tienen disponible?.. que precios, cuanto duran y cuando inician.. gracias

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  33. Buenas tardes.. me interesaria un curso de reposteria, canapes, cocina, no se si tengan algo asi.. por lo pronto no es para iniciar un negocio, quiza despues de eso me anime…. pero solo quisiera aprender mas de cocina para mi casa.. que tienen disponible?.. que precios, cuanto duran y cuando inician.. gracias

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  34. hola.. tengo una pregunta.. he tenido un poko de problemas kon mi sertifikadode preparatoria.. en dos mese mas lo tendre.. y m epreguntaba si podria entrar en la cerrera de gastronomia.. habra cupo.??

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  35. INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GATRONÓMICAS

    Buenas tardes Brisa.

    Te puedes inscribir con el cardex, si deseas incribirte acude al Instituto quedan muy pocos lugares

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  36. Buenas tardes, queria saber si todavia ahi inscripciones para la carrera de Licenciatura en Gastronomia-Chef. y cuando empieza el curso.
    Gracias.

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  37. MARTHA ELBA LOPEZ VIZCARRA

    Actualmente yo estudio en otra universidad y quiero saber si me puedo incorporar a su escuela. el problema son las materias, no se si se pueden rebalidar o algo por el estilo… espero su respuesta.. gracias…

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  38. me interesa saber cual diplomado es mas rapido y economico y que estudis necesito para poder esntrar ala universidad de gastronomia y tiene universidades en culiacan

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  39. hoola me interesa saber sobres la carrera de barman ….horarios y si es la misma mensualidad que en las otras carreras y el programa de estudios y asta cuando tendria oportunidad de inscribirme cada 4 meses o me tengo que esperar asta el otro año

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  40. hola quisiera saber si los intercambios son solo para la licenciatura en gastronomia????o tambien para los diplomados?? espero su respuesta

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  41. hola quisiera informacion de inicio de la licenciatura y horarios y si todavia hay cupo
    gracias

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  42. qisiera saber si tienen la carrera de Lic. en gastronomi los sabados..¿¿??
    me refiero a la carrera completa..
    costos y el plan de estudios & si me la pueden mandar a mi correo…

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  43. Hola quisisera saber donde estan ubicados gracias

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  44. Hola,

    Me gustaría saber cual es la diferencia entre el diplomado y taller, y cuáles son los costos y horarios de cada uno.

    Sobre todo estoy interesada en el Diplomado de cocina internacional o el Taller de Gastronomía.

    Muchas gracias de antemano.

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  45. Buenos Días Gaby te explico un poquito sonbre la diferencia entre un diplomado y un taller, el diplomado tiene una duración de 6 meses y el taller solo puede durar desde una semana a 4 semanas.
    Te informo que el Diplomado en gastronomía internacional ya inicio el sabado 21 de agosto pero si estas interesada se te puede impartir la catedra te informo que este dura 6 meses y es unicamente los sabados de 12 a 4 de la tarde, la inscripción tiene un costo de $1,000.00 y la mensualidad es de $1,700.00 pesos que estas ya incluyen todos los ingredientes para que ustedes trabajen en los talleres.

    me pudieras proporcionar tu correo para enviarte el programa?

    Muchas gracias

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  46. me gustaria recibir mas informacion, ya que estoy interesada
    tengo tiempo de estudiar en la mañana y me encanta la cociona
    donde estan ubicados o con quien puedo hablar

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  47. hola me queda claro de todos sus opciones son muy buenas,, `pero me interezan las carreras de lic. gastronomia y el de cheff pastelero peroo ya tienen la rvoe. de la sep, ya expiden titulos y cedelas¿?¿?

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  48. para los diplomados se empieza de cero o ya hay que saber algo… se ocupa algun material y cuando empiezan las inscripciones ????
    GRACIAS

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  49. Quisiera saber si están registrados y si el certificado es valido, o si dan cédula y Documentos oficiales, Quisiera también conocer el plan de estudios,

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  50. Hola, en los diplomados sabatinos ¿el horario es en la mañana? Y en esos no enseñan Inglés y francés? Deseo mucho estudiar gastronomia pero vivo y trabajo fuera de Culiacan, en Guasave. Saludos 🙂

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  51. hola buen día, me podrían decir cuando empezaran de nuevo el curso de cocina internacional..

    saludos

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  52. me gustaria que me manden informacion de estas carreras y cursos en general a mi correo por favor…gracias!

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  53. Saludos a todos. Reciban una atenta y cordial invitación para asistir a una conferencia intitulada: Mitos y Realidades de los Alimentos, la cual se llevará a cabo el próximo viernes 22 de Julio 2011 a las 19:00 h en el auditorio de Canacintra en Culiacán, Sinaloa.

    Dr. Juan Antonio Cortes Ruiz
    Presidente Electo
    Sociedad Mexicana de Inocuidad y Calidad para Consumidores de Alimentos

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  54. hola me podrias informar sobre el inicio del taller de reposteria y panadaeria porfavor costo de inscripcion lo que nesesito y mensualidades porfa gracias espero respuesta

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  55. Hola buenas tardes que requisitos necesito y cuando inicia la carrera? Cuanto cuesta la colegiatura? Espero su respuesta gracias

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  56. Inicia ciclo escolar 2012-2013 Licenciatura en Gastronomía 2 de septiembre 2012,
    requisitos: certificado de bachillerato, acta de nacimiento, CURP, 6 fotografías tamaño infantil, certificado médico y coproparasitoscópico, vacuna antitetánica.Costos: $2,000 inscripción cuatrimestral y $ 2,300 mensualidad incluyendo todos los ingredientes para las prácticas en los talleres e inglés y francés. INSCRIPCIONES ABIERTAS

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  57. hola quisiera saber si no tienen cursos de verano

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  58. pero para adultos

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  59. el taller de reporteria y panaderia cuanto tiempo dura?

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  60. ME PODRIAN DECIR CUANDO EMPIEZA EL CURSO, CUANTO DURA LOS REQUISITOS, EL COSTO TODO LO RELACIOBNADOS CON LOS CURSOS A MI CORREO PORFAVOR.

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  61. cual es su planta de maestros?

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  62. Antonio santos gastelum

    Hola , me gustaría saber cuando es el periodo de inscripciones ya que estoy
    Interesado en un curso intensivo de gastronomía porque eh descubierto mi pasión por la comida ya tengo una carrera en ciencias de la comunicacion pero me interesa saber mas de comida. Saludos espero respuesta.

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  63. Buenas tardes, por favor podrían mandarme toda la información a mi correo electrónico, gracias .

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