Licenciatura en Administración de Restaurantes
¿Dónde la Estudias?
Objetivo
El objetivo de la Licenciatura en Administración de Restaurantes es formar teórica, metodológica y prácticamente a los alumnos en todo el conocimiento relacionado a la práctica gastronómica, para administrar exitosamente un restaurante o una cadena de los mismos, con conocimientos administrativos, de organización y gestión requeridos por cuadros directivos que impulsen creativa y éticamente el mercado de los negocios gastronómicos, la investigación profesional del campo, así como la formación docente del nivel superior.
Perfil de Egreso
Serás capaz de:
- Diseñar, organizar y administrar restaurantes de manera productiva y eficaz.
- Participar en proyectos de investigación de la gastronomía con solidez teórica, metodológica y técnica.
- Diagnosticar, diseñar y planificar alternativas de solución ante problemas específicos de la gastronomía.
- Desarrollar proyectos de producción independiente para dirigir su propio negocio.
- Emplear la creatividad para incursionar en otras áreas de oportunidades del campo turístico.
- Conformar equipos de trabajo sólidos para alcanzar objetivos en el ramo de su competencia.
- Desarrollar su creatividad para poder ofrecer servicios gastronómicos eficientes, e incursionar en otras áreas del ramo turístico.
- Fortalecer sus destrezas y don de mando, para ejercer un liderazgo auténtico.
- Dominar como mínimo dos idiomas extranjeros.
Campo de Trabajo
- Restaurantes
- Hoteles
- Docencia e investigación
- Sector turístico
- Empresario gastronómico