Ensalada de Brotes de Vegetales Orgánicos

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Ensalada de brotes de vegetales orgánicos cosechados por los propios alumnos de primer año de la Licenciatura en Gastronomía, tortillas de maíz hechas a mano, requesón y quelites de los brotes verdes de las hojas de los rábanos. todo les quedó delicioso y sobre todo saludable, esto es gastronomía sustentable.

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