Diplomado en Cocina para Diabéticos 2014

Objetivo

Desarrollar un sentido positivo ante la enfermedad, cocinar con iniciativa y autonomía adquiriendo nuevas técnicas que contribuyan a la facilidad de crear, preparar y disfrutar exquisitos platillos que cuiden y mejoren la salud del paciente diabético.

Facilitador
Chef Enrique Benjamín Ramos Gutiérrez

Dirigido
A familiares o pacientes diabéticos, estudiantes de nutrición y público en general.

Ejes Temáticos

  • Conceptos y antecedentes históricos.
  • Diabetes en México.
  • Pirámide alicionar del diabético.
  • Alimentos permitidos.
  • Alimentos restringidos.
  • Porciones permitidas.
  • Nuestro cuerpo.
  • Técnicas gastronómicas.
  • Seguridad e higiene de alimentos.
  • Fondos de cocción.
  • Cortes frutas y verduras.
  • Cortes cárnicos.
  • Sustituto para fritura.
  • Postres.
  • Las grasas saludables.
  • Los efectos de cola
  • Duración
    Cuatro meses.

    Todos los sábados de 9:00 A.M. a 1:00 P.M.

    Informes Diplomado

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