Licenciatura en Gastronomía-Chef

Universidades que ofrecen la carrera:

• Instituto de Ciencias y Artes Gastronómicas.

¿Por qué estudiar la Licenciatura en Gastronomía-Chef, en el Instituto de Ciencias y Artes Gastronómicas?

• Porque es un Instituto especializado en la enseñanza de la gastronomía.
• Porque es un centro de estudios que promueve el pluralismo ideológico y permite la libre expresión de las ideas.
• Porque cuenta con personal docente e investigadores altamente calificados y comprometidos con su quehacer.
• Porque tendrás una mejor comprensión de la gastronomía y sus implicaciones culturales en el contexto nacional e internacional.
• Porque recibirás una formación integral que incluye en sus programas de estudios las áreas de Administración, las Ciencias de los Alimentos, las Humanidades y la Técnica.
• Porque podrás desarrollarte en la industria de servicios de alimentos y bebidas.

¿Dónde puedo trabajar al salir de la carrera?

Las principales funciones profesionales de quienes egresen del programa de Licenciatura en Gastronomía-Chef, del ICAG, escuela para Chef, se encuentran en el desempeño de puestos de alta responsabilidad administrativa y directiva en establecimientos de preparación de productos alimenticios, tales como Chef ejecutivo o corporativo, gerente de alimentos y bebidas, gerente de producción, entre otros; en mandos operativos superiores ejerciendo actividades en compras, indistrialización, comercialización, banquetes y eventos, en la asesoría, diseño, planeación, dirección y control de todo tipo de empresas e instituciones relacionadas con la industria gastronómica.

Te puedes desempeñar exitosamente en:

• Clubes sociales y/o deportivos, públicos y sociales.
• Restaurantes de comida típica, de especialidades, de cocina integral, temáticos.
• Cafeterías y restaurantes de comida rápida.
• Comedores para personal en todas las industrias y comercios.
• Cocinas industriales y fábricas de productos alimenticios.
• Comedores y servicios de alimentos de hospitales, instituciones públicas, educativas, penitenciarias.
• Empresas propias y familiares.
• Despachos y consultorías independientes.
• Franquicias, concesiones y representaciones de negocios de comida y productos alimenticios.
• Empresas de organización de eventos y banquetes.
• Escuelas, institutos y universidades con programas de gastronomía y/o turismo, como docente e investigador.
• Cadenas y corporaciones restauranteras, nacionales e internacionales.
• Cruceros y navíos turísticos.
• Periódicos, editoriales y TV, específicamente en las secciones gastronómicas.